Skirtumas tarp alaus ir lagerio

alaus lagerisAlus vs Lager

Alus yra gėrimas, kurio sudėtyje yra alkoholio . Jis gaminamas iš salyklo, mielių, apynių ir vandens. Paprastai naudojamas salyklas yra miežių ir kviečių grūdai, tačiau kukurūzai ir ryžiai taip pat gali būti naudojami kaip pakaitalai. Priklausomai nuo alaus stiliaus, taip pat gali būti naudojami prieskoniai, vaisiai ar net žolelės. Anksčiau alaus buvo gaminamas naudojant apynius, o elis buvo gaminamas be apynių, tačiau tai nuo to laiko pasikeitė, o alaus sąvoka iš esmės apima alų ir lagerius. Lageriai yra alkoholiniai gėrimai, gaminami iš mielių esant daug šaltesnei temperatūrai apie 2–10 ° C ilgą laiką, paprastai mėnesius. Yra įvairių rūšių lagerių, įskaitant maerzeną, bocką, doppelbocką ir pilsnerį, vieną iš garsiausių lagerių. „Pilsner“ buvo pirmasis ne debesuotas alus, kilęs iš Čekijos, Pilzeno mieste.



Alus gaminamas fermentacijos proceso metu, kai fermentuojami grūdiniai krakmolai. Salykliniai miežiai - dažniausiai grūdai, naudojami alui gaminti. Kad suteiktų kartų skonį, alus gardinamas apyniais, kurie taip pat gali veikti kaip natūralus konservantas. Atsižvelgiant į rinkos tipą ir pageidavimus, vaisių kvapiosios medžiagos taip pat gali būti naudojamos. Laikui bėgant alus tapo labiausiai vartojamu alkoholiniu gėrimu pasaulyje, dėl to, kad jis yra gana prieinamas, o patyrusiems geriantiems žmonėms reiktų nemažos sumos, kad būtų pasiektas žalingas poveikis, o tai nėra kitų alkoholinių gėrimų, pvz., viskiai. Alaus alkoholio stiprumas svyruoja nuo keturių iki šešių procentų tūrio.

„Lager“ yra alaus kategorija, kuri paprastai būna atšaldyta keletą mėnesių prieš patiekiant vartoti. Lageriai yra labai populiarūs visame pasaulyje, ypač pilzneriai, ir jie sudaro didžiausią pasaulyje sunaudojamo alaus procentą. Vėlesniais metais lageriai apibrėžiami tik dėl fermentacijos metodo, tačiau jie turi skirtingas savybes. Vidutiniškai visame pasaulyje a saugojimas yra šviesios spalvos ir dažnai yra pilzerio, pragaro ar šviesiai lagerio stiliaus. Šie lengvesni lageriai yra švelnaus skonio ir dažniausiai patiekiami šaldyti. Tie, kurių skonis yra sudėtingiausias, dažniausiai yra tamsiausi, tačiau, palyginti su aliais, lageriuose nėra stiprių apynių kvapiųjų medžiagų.

Santrauka:



1. Alus yra bendras tam tikros rūšies alkoholinių gėrimų terminas, o lageris - tam tikros rūšies alaus .
2. Lageriai fermentuojami ilgesnį laiką, palyginti su kitų rūšių alaus rūšimis, pavyzdžiui, alaus.
3. Daugelis lagerių turi paprastą ir švelnų kvapą ir yra šviesesnės spalvos, palyginti su bet kokiomis kitomis alaus rūšimis.
4. Lageriai sudaro didžiausią suvartojamo alkoholio kiekį, skirtingai nei kiti alūs.